Torta Emilia

Ingredientes

  • 250 g de manteca DIA
  • 150 g de chocolate blanco DIA
  • 50 g de harina 0000 DIA
  • 300 g de almendras peladas, apenas tostadas y molidas
  • 10 claras de huevo
  • 300 g de azúcar DIA

 

PREPARACIÓN

  1. Batir las claras a punto nieve mientras se les agrega el azúcar de a poco. Reservar en la heladera.
  2. En otro recipiente, derretir la manteca con el chocolate. Luego, agregar la harina tamizada y las almendras previamente tostadas y molidas. Incorporar las claras con movimientos envolventes.
  3. Volcar la preparación dentro de un molde enmantecado y enharinado y cocinar a horno medio o bajo por 25 minutos. La torta debe quedar húmeda.

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