PREPARACIÓN
Para el matambre
En una sartén caliente, dorar los bifes de matambrito de un lado y del otro, condimentar con sal y pimienta. Luego, agregar la mostaza y la miel, y dejar reducir hasta que la salsita se espese.
Para la ensalada
- Al menos una hora antes de servir la ensalada, mezclar
el queso con el aceite de oliva y el orégano para que se
vaya marinando. Revolver y dejar reposar a temperatura
ambiente. - Al momento de prepararla, mezclar los palmitos, las aceitunas, el queso, la lechuga, la cebolla morada cortada muy finita y los huevos duros.
- Aderezar la ensalada con los ingredientes del aliño y servir.
