Guido de lentejas

Guiso de lentejas

Ingredientes

1 cebolla

2 cdas. de aceite DIA

1 paquete mix primavera congelado DIA

1 taza de agua

A gusto, pimentón, orégano, sal y pimienta

1 cubito de caldo de verduras DIA

2 cajas de lentejas secas remojadas DIA

1 caja de arvejas secas remojadas DIA

5 cdas. de puré de tomates DIA

PREPARACIÓN

  1. En una cacerola con aceite, rehogar la cebolla picadita.
  2. Una vez dorada, agregar el mix de verduras, el agua, el caldo y los condimentos.
  3. Cuando las verduras estén tiernas, incorporar las lentejas y las arvejas escurridas; también agregar el puré de tomates.
  4. Bajar el fuego y cocinar todo junto con el resto de la preparación.

Se le puede agregar chorizo colorado.

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