Galletitas de avena

Ingredientes

  • 2 tazas de avena
  • 1 taza de coco rallado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar DIA
  • 1/3 taza aceite girasol DIA
  • 1 cdita. de esencia de vainilla DIA

PREPARACIÓN

  1. Mezclar en un bol la avena, el coco rallado y el azúcar. En otro, mezclar también todos los ingredientes húmedos: los huevos, el aceite y el extracto de vainilla.
  2. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, unir todo en un solo bol y revolver hasta que la pasta esté bien integrada. Llevar a la heladera por 30 minutos.
  3. Sacar la pasta de la heladera y hacer bolitas. Colocarlas en una placa aceitada y aplastarlas con la mano. Llevar al horno a 180º por 20 minutos.

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