Cortar las cebollas en cuartos y las zanahorias en rodajas gruesas. Reservar.
En una cacerola, dorar la carne a fuego fuerte; luego incorporarle las cebollas y las zanahorias, verter la mermelada y la cerveza. Salar y bajar el fuego, cocinar aproximadamente durante una hora.
Incorporar la mostaza, revolver y dejar reposar en la cacerola aproximadamente dos horas.
Tips
Se puede acompañar con unos pancitos saborizados de cebolla y queso.
Se puede comer fría o caliente. ¡Ideal para la mesa de fiesta!
